(Viber, WhatsApp)+7 937 771 9656 Россия
+63 927 731 2453 (Viber) Филиппины
Группа в контакте: vk.com/samalisland

 

 Уважаемые любители здорового образа жизни, хотим с радостью сообщить вам, что на острове Самал, который находится на юге Филиппин, рядом с фруктовой столицей страны - Давао, вас ждут наши уютные бунгало различной комфортности, где вы можете отдохнуть душой и телом. Здесь вы впитаете простоту островной жизни, насладитесь вкуснейшими тропическими фруктами и близостью к природе. 

Ссылки:

Группа в контакте: vk.com/samalisland 

Канал в YouTube

Страница в Яндекс Дзен

Прогноз погоды на Филиппинах

Курс песо филиппины к рублю

Новости

                Достопримечательности Самала  
                Гора Путин Бато 
  Сходили туда в поход с детишками, смотрите в прикрепленном видео 
  В переводе с местного наречия ее название означает Белая Скала. Находится она в достаточно труднодоступном для транспорта месте, так как дорога оставляет желать лучшего. Но нас это не останавливало от уже многократных ее посещений )). Добирались до нее как пешком из Бабака,так и на машине/байках, покоряли с разных сторон и по различным тропам. Долгий путь по местным красотам глубинки, возможно, слегка утомительный подъем (высота около 500 метров), борьба с густой растительностью ( лучше одевать штаны), и вы у ворот со сторожкой, пропускающих на ухоженный пик. Обычно на входе встречает смотритель, дань которому в наше последнее посещение составляла 10 песо. Но, если никого нет, то можно просто приоткрыть боковую деревянную дверцу и пройти за ограду к вершине(деньги можно оставить на ступеньке). 
  Здесь хочется снять обувь и пройтись босиком по мягкой травке, глубоко дышать и слушать, а также объять глазами на 360 градусов все вокруг: зеленеющие долины острова, синее море и бескрайность выхода в открытый океан, голубое, ставшее ближе, небо- всю эту богатую палитру. Мы несколько раз проводили там по паре дней, устроившись на открытом воздухе, без палатки, а в случае дождя убегали в сторожку к смотрителю, который по счастливому случаю отсутствовал. По утрам, когда солнце только-только роняло свои лучи на вершину, мы наблюдали как сквозь нас пролетают полупрозрачные дымки облаков, уходя в сторону и постепенно растворяясь. Атмосфера спокойствия и безмятежности.. 
Но не все так просто с этой горой, как мы выяснили, и существует загадочная легенда, придающая этому месту скорее еще больше очарования.Как-то мы уже писали о ней. 
           Легенда о Белой скале (Путин Бато) 
  Однажды ранним утром двое друзей вышли в поход исследовать влекущие их вершины и склоны Путин Бато. Но из этого путешествия, они, к сожалению, не вернулись. В тот день шестеро местных жителей, из которых четверо мужчин и две женщины, ожидали их возвращения с десяти утра. При этом туземцы не знали имен взбирающихся, они лишь увидели две фигуры, направляющиеся на склоны Путин Бато, и решили дождаться их у подножия горы. Они терпеливо, в полном молчании сидели у подъема, но путники так и не появлялись. Уже смеркалось, а собравшиеся продолжали нести свой пост в надежде, что двое друзей вот-вот вернуться в целости и сохранности. 
Прошло достаточно времени, более восьми часов. Самый старший из ожидающих начал озабоченно хмуриться. Хотя он и не предполагал, но все же это произошло - подтвердились его опасения о том, что сверхъестественным силам или духам, обитающим в вершинах местных гор, понадобились новые жертвы. 
Туземцы помнят те давние времена, когда их старейшины рассказывали им о подобном инциденте. В тот раз пара туристов также ушла вверх по загадочным и диким склонам горы, после чего долго отсутствовала. Длительные поиски не привели к каким-либо результатом, и родственники пропавших сочли их мертвыми. 
Как гласит легенда, по прошествии шести лет ту пару видели, спускающимися с горы. И самое поразительное, что за время отсутствия тела их не были тронуты процессами старения. Они выглядели точно такими же, как и в день злополучного подъема. А прошедшие года для них воспринялись как несколько часов. 
  И вот, не смотря на обжигающий холод уже наступившей ночи, шестеро туземцев ждали знамения. Старший лелеял надежду о возвращении ушедших. Он думал, что, если после поисков тела будут не обнаружены, то им остается ждать появления путников только через шесть лет. Но он со своими соратниками будет здесь, у подножия горы, чтобы встретить некогда пропавших. 
  P. S. Судя по этой легенде, Духи Путин Бато были уже множество раз благосклонны к нам, но, кто знает…)Поход на самую высокую точку Самала Путин Бато- в переводес местного белый камень.

      Парим и развлекаемся на пляже. 
  Наше обычное утро: сделав зарядку и позанимавшись домашними делами, едем на деревенский пляж примерно к 8 утра. Там есть развлечения для всей нашей большой компании. Кто-то купается и ныряет с маской, детишки резвятся на мелководье и собирают ракушки, для спортивных и азартных товарищей - волейбол, для отдохновения ума - пляжная йога и растяжка.
  Примерно в 9.20 собираемся и едем обратно, так как солнце уже начинает припекать. По пути затариваемся вкуснейшими фруктами в лавочках. Сейчас это конечно же дурианы по 35-45 песо за кг .
       1 PHP = 1.26 RUB  

 

   Наша вторая поездка в Эден парк.
(координаты в гугл мэпс 7.029199, 125.399422 )
  В этот раз с нашими канадскими друзьями и Ромой с Юлей.
  Ехать от центра Давао( рынка Банкерохан) всего один час.
  В парке есть где погулять и расслабиться. Развлечения на любой вкус:
-сад бабочек
-парк птиц, где ходят павлины
-канатная дорога (зип лайн,скай винг,скайсайклинг)
-рыбачья деревня
-большая хорошая детская площадка
-лесные тропы для прогулок
-сад цветов
-плантации где выращивается зелень
-ресторан и кафе
-катание на лошадях
-бассейн
и т.п. вот их сайт https://www.edennaturepark.com.ph/
  По всем значимым местам можно прокатиться на экскурсионном автобусе за отдельную плату в 150 песо с человека. Вход в парк 300 песо, ланч включен.1 филиппинское песо (PHP) равняется 1.26 российский рубль (RUB)
  Эден парк отличное место для смены обстановки, горный прохладный климат, сосновый лес и интересная программа для отдыха 😉
Можно снять домик или виллу и провести там несколько дней.
  Супер видео с нашей поездки и супер эмоции в нем от Александра.

ШЕСТЬ ЛУЧШИХ МЕСТ НА САМАЛЕ!  по версии наших канадских друзей.

       Рубрика "Наши сыроедные блюда"

Сыроедная лазанья. Получилось даже лучше чем ожидалось.
Сделана из кабачка, вяленных на солнце томатов, брокколи, грибов,тыквы и кокосового сырного соуса.

Raw lasagna  It was even better then i expected  
Made with courgette, sundried tomatoes, broccoli, mushrooms, pumpkin and coconut cheesy sauce.

      

          Наша рубрика :"Воскресная болталка"

    Поговорим о пользе зелени.

  1.Зелень – единственный вид пищи, содержащий абсолютно все питательные вещества, необходимые человеку.

  2.Чтобы получить эти питательные вещества, необходимо разорвать прочные стенки клеток зелени (тщательным пережевыванием в кашу или хотя бы измельчением в блендере).

3.Раздельное питание.
Зелень – это отдельная от овощей категория пищи, причем единственная, которую можно сочетать с любой едой (не нарушая принципов «раздельного питания»).

4.Источник белка.
Зелень очень богата белком – например, один фунт (454 г) зеленых листовых овощей содержит больше белка, чем рекомендовано в США для ежедневного потребления.

5.Незаменимые аминокислоты.
Все зелёные растения имеют в своем составе 9 главных (незаменимых) аминокислот.

6.Зелёные растения содержат белок в форме отдельных аминокислот, причём нашему организму такие аминокислоты использовать легче, чем сложные животные белки (созданные организмом животного, из той же зелени, причем для своих нужд, а не для наших).

7.В отличие от животных протеинов, белки зелени не приводят к возникновению рака.

8.Клетчатка.
Зелень в большом количестве содержит нерастворимую клетчатку, которая впитывает токсины толстого кишечника как губка. Без нее полное очищение кишечника почти невозможно, если возможно вообще.

9.Как следствие, недостаточное потребление клетчатки является одной из главных причин преждевременного старения людей.

10.Гомеостаз. Будучи источником всех необходимых человеку питательных веществ, зелень как нельзя лучше питает эндокринную систему и таким образом способствует регуляции гомеостаза.

11.Гипоацидность.
Пониженная кислотность желудочного сока нарушает всасывание питательных веществ, необходимых для здоровья, что ведет к болезням. Регулярное употребление зелёных коктейлей оказывает ощутимое оздоровительное влияние, нормализуя концентрацию соляной кислоты желудочного сока.

12.Хлорофилл - профилактика и лечение рака.
Более 75 лет назад Отто Уарбург получил Нобелевскую премию, открыв, что рак вызывается ослабленным клеточным дыханием, когда клеткам не хватает кислорода. Зелень богата хлорофиллом. Хлорофилл богат кислородом. Многочисленные научные исследования показывают, что вряд ли существуют заболевания, при которых нельзя было бы улучшить состояние с помощью хлорофилла.

 Дуриановая вечеринка на День Рождение Саши.

   Лечебные растения Филиппин.

 Знаете ли вы, что в 1997 году на Филиппинах был принят закон о традиционной и альтернативной медицине (Traditional and Alternative Medicine Act (TAMA), Republic Act 8423), в соответствии с которым был создан Филиппинский институт традиционных и альтернативных методов лечения (Philippine Institute of Traditional and Alternative Health Care (PITAHC)) для развития и защиты традиционных и альтернативных способов лечения с использованием научной доказательной базы.
В результате Минздрав Филиппин принял программу традиционного здравоохранения и утвердил лист из 10 растений с доказанными лечебными свойствами, в который вошли:

1. Akapulko (Cassia alata) также известна как “ringworm bush or schrub” и “acapulco” - используется для лечения опоясывающего лишая, укусов насекомых, стригущего лишая, экземы, чесотки и зуда.

2. Ampalaya (Momordica charantia) также известна как “bitter melon ” или “bitter gourd ” - используется для лечения инфекций опоясывающего лишая, укусов насекомых, стригущих лишай, экземы, чесотки и зуда.

3. Bawang (Allium sativum), более известный нам как чеснок - используется в филиппинской фитотерапии для лечения инфекций с использованием его антибактериальных, противовоспалительных, противораковых и антигипертензивных свойств. Чеснок также широко используется для снижения уровня холестерина в крови.

4. Bayabas (Psidium guajava), более известное нам как гуава - используется в качестве антисептического, противовоспалительного, противоспазматического, антиоксидантного, гепатозащитного, противоаллергического, антимикробного, антиплазмодиального, противокашлевого, антидиабетического и антигенотоксического средства в народной медицине.

5. Lagundi (Vitex negundo) или “5-leaved chaste tree” - используется в филиппинской фитотерапии для лечения кашля, простуд и лихорадки. Растение также используется для облегчения астмы и фарингита, ревматизма, диспепсии, фурункулов и диареи.

6. Niyog-niyogan (Quisqualis indica L.) или “Chinese honey suckle” (китайский медосос) - используется для устранения кишечных паразитов.

7. Sambong (Blumea balsamifera) также известное как “Ngai camphor or Blumea camphor” - используется для лечения почечных камней, ран и порезов, ревматизма, диареи, спазмов, простуд и кашля и гипертонии.

8. Tsaang Gubat (Ehretia microphylla Lam.) или “Wild tea” (дикий чай) - используется в качестве чая для лечения кожных аллергий, включая экзему, чесотку и сыпь у новорожденных.

9. Ulasimang Bato | Pansit-Pansitan (Peperomia pellucida) - используется для лечения артрита и подагры.

10. Yerba Buena (Clinopodium douglasii), более известное нам как перечная мята - используется как анальгетик для облегчения болей в теле, вызванных ревматизмом и подагрой. Растение также используется для лечения кашля, простуды и укусов насекомых.

Если честно, я удивлена отсутствием в этом списке имбиря и куркумы.

А у вас был опыт использования местных растений и трав для лечения каких-либо проблем со здоровьем?

Лично я максимум делаю имбирный чай с каламанси и мёдом при кашле, а эти ингредиенты даже не вошли в список Минздрава.
Уверена, у вас есть более интересные рецепты.
(с) Yulia Alexandrova FaceBook

       

    

         Фрукты Филиппин.
  Осень сезон многих фруктов и стоит только закупится на рынке, как плюс к этому изобилию и в своем саду, что-то созреет неожиданно Сегодня вечером у дома мы учуяли запах созревшего джекфрута. На небольшой веточке (как только выдерживает?) весит наш красавец на 15кг. Пришлось срезать его, оставим на пару деньков, пусть полежит и будет идеальной спелости.

  Джекфрут — вечнозелёное дерево, достигающее высоты 20 м. Листья темно-зелёные кожистые овальные, длиной до 22 см; листва густая. Дерево однодомное. Мужские и женские цветки невзрачные, собраны в однополые соцветия. Мужские цветки — на тонких веточках, часто среди листвы. Женские цветки крупнее, на толстых крепких цветоножках, которые растут прямо на стволе (каулифлория), у основания нижних ветвей или из земли у подножья дерева. Дело в том, что в отличие от хлебного дерева с его массивными ветвями, ветви у джекфрута довольно тонкие и ломкие, и плоды образуются там, где ствол достаточно крепок. Цветы опыляются ветром и насекомыми. В культуре джекфрут часто опыляют вручную. Плоды вызревают за 3—8 месяцев.Родина джекфрута – Индия и Бангладеш, но сейчас его наиболее активно выращивают в Азии и на Филиппинах. Можно встретить его в Восточной Африке, реже – на островах Океании и в Новом Свете.Из дерева джекфрута строят большие дома, а также производят мебель и музыкальные инструменты, поскольку древесина славится своей долговечностью и прекрасным золотистым цветом. В 19 веке, желтый краситель, который получали из кожуры и из ствола дерева джекфрута, был очень ценным торговым продуктом. В Таиланде он использовался для окраски шелка, хлопка и одежды монахов. Из ствола дерева также добывают латекс, который содержится в самом фрукте и в листьях, обладает отличной вязкостью; из него изготавливают очень качественный клей.
  Плоды (соплодия) джекфрута — самые большие съедобные плоды, произрастающие на деревьях: длиной 20—110 см и диаметром до 35 см, они весят до 50 кг. Их толстая кожура покрыта многочисленными конусообразными выступами. Молодые плоды зелёные, при созревании становятся зелёно-жёлтыми или коричнево-жёлтыми и при постукивании издают полый звук (незрелые плоды — глухие). Внутри каждый плод разделён на большие доли, которые содержат сладкую жёлтую мякоть, состоящую из сочных скользких волокон. Мякоть приторно-сладкая, напоминает по вкусу дыню, жвачку бубль-гум, но намного слаще её. В каждой доле находится по продолговатому светло-коричневому семени длиной 2—6 см; в одном плоде может быть до 500 семян. Все части растения, включая кожуру, содержат клейкий латекс, поэтому разделывать плод рекомендуется, смазав руки подсолнечным маслом или надев резиновые(политиленовые перчатки, пакеты) перчатки. Перезрелый плод становится коричневым и быстро портится.

      Выбор, хранение, употребление:
Кожура джекфрута должна быть зеленовато-желтой и неповрежденной. На ощупь она должна быть плотной, но не твердой. Когда фрукт созревает, кожура натягивается, становится упругой и издает едва различимый аромат. Слишком сильный запах говорит о том, что джекфрут уже перезрел. Чтобы очистить фрукт, разрежьте его вдоль и удалите латекс. Удалите также сердцевину и надавите на кожуру, чтобы отделить части фрукта друг от друга. Вырежьте мякоть с помощью ножа и выберите семечки. Джекфрут можно хранить в холодильнике не более 3-5 дней, а в морозильной камере – до двух месяцев.

  Джекфрут почти полностью обезжиренный, тем не менее он достаточно питательный. В 100 г сырого плода содержится 94 кКал. Это означает, что если употреблять его в умеренном количестве, можно легко сохранить фигуру. Зрелый плод содержит до 40% сочной мякоти, которая очень питательна и содержит большое количество углеводов – даже больше, чем их содержится в хлебе. Именно поэтому в Индии джекфрут называют хлебом для бедных, так как там этот фрукт очень дешевый. Не менее питательны и семена, которые обычно немного поджаривают или варят и едят: в них содержится около 38% углеводов.

   В свежем виде джекфрут едят, просто изъяв мякоть, а также делают из нее сладости вроде желе или мармелада. Недозревшие готовят как овощи: их можно варить или жарить, тушить и после есть. Национальное блюдо Филиппин - джекфрут сваренный в кокосовом молоке. Зрелую вырезанную мякоть можно свободно заморозить и хранить в холодильнике долгое время.

Химический состав (на 100 г)
Калорийность 94 кКал
Белки 1,46 г
Жиры 0,29 г
Углеводы 2,4 г
Жирные кислоты 0,062 г
Пищевые волокна 1,61 г
Вода 73,2 г
Зола 1 г
Витамины
Витамин А 15 мкг
Витамин В9 14 мкг
Витамин В6 0,11 мкг
Витамин В2 0,1 мкг
Витамин В1 0,03 мкг
Аскорбиновая кислота (C) 6,68 мг
Витамин РР 0,4 мг
Макро- и микроэлементы
Калий 300 мг
Магний 37,2 мг
Железо 0,58 мг
Кальций 33,9 мг
Фосфор 36 мг
Натрий 3,1 мг
Марганец 0,2 мг
Цинк 0,4 мг
Медь 187 мкг
Селен 0,59 мкг

     Полезные свойства:
Иногда встречается индивидуальная непереносимость этого фрукта или какого-то из его компонентов. Кроме того, если вы никогда не пробовали джекфрут, употребляйте его понемногу и очень осторожно, так как чрезмерное увлечение может вылиться в расстройства желудка.

  Мякоть этого фрукта применяют для лечения различных расстройств пищеварения, и даже язвы желудка. Также, ее часто используют люди, у которых есть проблемы с работой кишечника, так как содержащиеся в фрукте волокна нормализуют пищеварение. Кроме того, активность веществ, содержащихся в джекфруте, снижает действие алкоголя в крови, позволяя долгое время не пьянеть.
Мякоть помогает снизить давление, а также укрепить иммунитет. В некоторых странах плоды используют для лечения фарингита или для избавления от лихорадки. Кроме того, жареные семена используют в качестве афродизиака.

  Содержащиеся в джекфруте витамины, фолиевая кислота, а также магний, стимулируют создание клеток крови. Они поддерживают хорошее зрение, а также делают стенки сосудов более упругими и прочными. Семена фруктов дают эффект прилива энергии, хотя он длится недолго, но всё же дает огромный прилив энергии и возможность активной физической деятельности.

  Считается, что плоды джекфрута относятся к веществам, которые способны замедлить образование раковых опухолей благодаря входящим в состав особым веществам. Кроме того, плодам приписывают также серьезное омолаживающее действие: при регулярном употреблении в пищу становится заметен омолаживающий эффект, кожа становится более упругой, мягкой и гладкой. Содержащееся в плодах железо предотвращает анемию, а медь играет важную роль в нормальной работе щитовидной железы.     Таким образом, джекфрут способен нормализовать гормональный уровень.

На Филиппинах примерная стоимость 20-40 песо за кг.
Чищенный джек 80-120 песо за кг

     

 Свежий обзор цен от наших канадскийх друзей с рынка Банкерохан в Давао. Ездим туда каждую неделю, затариваемся основательно.

 Fruits Vegetables prices in Davao on Bankerohan Market August 31, 2019.