Пришел сезон одного из наиболее странных фруктов, оставляющих очень неоднозначное впечатление, который безусловно стоит попробовать ради расширения своих представлений о вкусах природы.
Знакомьтесь - канистел. Он же яичный фрукт. Он же желтое сапотэ.
Данные плоды родом из Южной Америки, но довольно распространены в тропическом климате. Местное население разных стран ценит их и активно используют в кулинарии и в лечении проблем ЖКТ. Из них делают коктейли и мороженное, а также соусы, т.к. консистенция у канистела очень густая и суховатая, примерно, как у вареного яичного желтка. Кстати, и по вкусу он его слегка напоминает, что отмечают многие, кто пробовал канистел. Хотя, как по мне, так он больше напоминает какую-то сладкую выпечку с едва уловимым ароматом и привкусом жареного лука.
Основная странность этого фрукта состоит в том, что о нем очень сложно сказать однозначно что он из себя представляет. Когда пробуешь его, одновременно испытываешь гамму ощущений от отрицательных до очень положительных! Одно точно можно сказать, что если он даже понравился - его не стоит переедать. Местные, например, рекомендуют в первый раз ограничиться одним плодом. Однако его и половину вряд ли съесть )) Насыщает он очень и очень быстро. При переедании наступает тошнота.
Но что интересно, через какое-то время хочется снова попробовать. И все как в первый раз - неопределенные яркие впечатления и балансировка на грани наслаждения и тошноты.
Вот такой он - канистел! Оксана Барышникова
