Новости

Примерно два года назад мы высаживали маленькие кустики маракуйи, выращенные нами из семян съеденных плодов. И вот, первые плоды, а как красиво они цветут! На вкус маракуйя кисло-сладкая и очень сочная, сейчас появляется много бутончиков, так что через месяц все кустики, надеемся, будут увешены зелено-желтыми шариками. 

 Чико или саподилла - сезонный фрукт, по вкусу напоминает немного грушу с карамельным привкусом. Есть много сортов, он конечно же вкусный и полезный. Растение широко используется в народной медицине.
Плоды содержат 20% сырой клетчатки, калорийность плодов — 70 ккал/100 г. Саподилла богата витаминами А и С, растительными протеинами, углеводами, железом, калием и кальцием.

  Есть чико надо очень зрелым, иначе он вяжет рот. Плоды употребляют в свежем виде и для выработки халвы, джемов, мармеладов и других продуктов.

  Цветки белые или красноватые, мелкие, обоеполые, образуются в пазухах листьев на концах веточек. В живых тканях дерева содержится млечный сок (латекс), состоящий на 25-50% из растительного каучука. Из этого каучука изготавливают жевательную резинку путем добавления сахара, плодовых соков, приправ и масла. В Мексике имеются плантации саподиллы, предназначенные для производства каучука. Млечный сок собирают из насечек, сделанных топориком на коре ствола и веток.

  Саподилла обладает микосептическим, противовоспалительным, регенерирующим, питательным, увлажняющим свойством.
В косметике масло саподиллы используют :
   Для регулярного ухода за нормальной и жирной кожей лица и тела взрослых и детей; при проблемной, склонной к дерматитам коже для предотвращения раздражения, зуда и шелушения кожи, как дополнительное средство при дерматитах, в том числе себорейных для укрепления волос, особенно   сухих и ломких. В комплексном лечении грибковых поражений кожи, для ухода за покрасневшими веками
рекомендуется для сухой кожи, особенно в районе с известковой водой или в сложных погодных условиях.    Помогает от ожогов выравнивает цвет кожи.
Масло сапоты может применяться в виде аппликаций, масок, смазываний в чистом виде и в смеси с другими маслами, как базовое масло для создания композиций с эфирными маслами, для приготовления массажных и косметических смесей, для обогащения готовых косметических средств:кремов, масок, шампуней, бальзамов.  

 В кокосовой воде содержится меньше калорий, натрия и больше калия, чем в любом спортивном напитке. Давайте сравним. В 30 мл кокосовой воды содержится 5,45 калорий, 1,3 грамма сахара, 61 мг калия и 5,45 мг натрия. В 30 мл спортивного напитка Gatorade – 6,25 калорий, 1,75 граммов сахара, 3,75 мг калия и 13,75 мг натрия.
   Последние исследования доказали, что цитокинины (например, кинетин и трансзеатин), содержащиеся в кокосовой воде, обладают омолаживающими, антиканцерогенными и антитромботическими свойствами.

  Цитокинины — это фито — или растительные гормоны, т.е. гормоны растений. Они регулируют рост, развитие и старение растения. Кокосовая вода является важным сельскохозяйственным удобрением, которое используется для некоторых растений, например, для орхидей или традиционных трав китайской медицины. Цитокинины в кокосовой воде ускоряют деление клеток, тем самым увеличивают рост растений.

   Недавно было обнаружено, что цитокинины оказывают омолаживающее воздействие на клетки и ткани человеческого организма. В клетках, подвергшихся воздействию цитокининов, не происходят обычные дегенеративные изменения, т.е. они не стареют. Исследователи предполагают, что соблюдая богатую цитокининами диету, человек меньше подвержен процессам старения и заболеваниям, сопутствующим этому процессу. А именно кокосовая вода является самым богатым природным источником цитокининов.

 Природный источник питательных веществ

  В состав кокосовой воды входит множество природных энзимов, например, кислая фосфатаза, каталаза, дегидрогеназа, диастаза, пероксидаза, РНК-полимераза и др. Эти энзимы активно участвуют в метаболическом процессе и процессе пищеварения.

  Кокосовая вода является основным заменителем других жидкостей в приготовлении смузи (густой напиток в виде смешанных в блендере или миксере ягод или фруктов с добавлением кусочков льда, сока или молока), особенно лечебных, например, с противовоспалительным эффектом.

  Витамины группы B очень важны для организма человека, хотя их запас может пополняться только извне, т.е. из других продуктов (сам организм их не синтезирует). А в кокосовой воде содержится множество витаминов этой группы, например, витамины В1, В2, В3, В6 и фолиевая кислота.

  Благодаря входящим в состав электролитам, кокосовая вода просто незаменима для восстановления водно-электролитного баланса. Употребление большого количества жидкости позволяет длительное время не испытывать чувство голода. В результате вы будете есть меньше, т.е. количество потребляемых в день калорий также снизиться. Кокосовая вода помогает выводить токсины из вашего организма, что в свою очередь способствует снижению веса и зависимости от еды.

  Наука

 Исследуя процесс восполнения потерянной жидкости, ученые протестировали 12 мужчин в возрасте около 26 лет, активно занимающихся спортом. Их попросили восполнить потерю жидкости, в результате активных тренировок, кокосовой водой (марка VitaCoco), кокосовой водой из концентрата, кипяченой водой или профессиональными спортивными напитками. Объем жидкости равнялся примерно двум литрам на человека.

 Согласно данным, опубликованным в журнале Международного общества спортивного питания, кокосовая вода является такой же эффективной в восстановлении водно-электролитного баланса взрослого мужчины после часовой тренировки с сильным обезвоживанием, как и профессиональные спортивные напитки.

 Обычно в лабораториях проводят тестирования с использованием беговой дорожки, но бег на время может быть более эффективен. Исследователи могут использовать это при дальнейшем изучении кокосовой воды или других напитков как восстановителей водно-электролитного баланса.

  7 неоспоримых положительных свойств для здоровья человека

 1. Предотвращение потери жидкости.

 Кокосовая вода поддерживает уровень жидкости в организме и легко его восполняет. А калий, входящий в ее состав, поддерживает водяное давление внутри клеток и кровяных сосудов.

 2. Топливо для мозга и мышц.

 Благодаря содержанию электролитов, кокосовая вода улучшает состояние нервной системы и процесса передачи нервных импульсов. Это предотвращает возникновение спазмов и судорог в мышцах.

 3. Польза для сердца и почек.

 Кокосовая вода уменьшает риск возникновения гипертензии и инсультов, а также появления камней в почках.

 4. Эффект омоложения.

 В кокосовой воде содержатся цитокинины, которые защищают клетки от старения и образования раковых опухолей.

 5. Помощь при пищеварении.

 Благодаря содержанию биоэнзимов, кокосовая вода помогает в процессе пищеварения и обмена веществ, снимает спазмы и колики в желудочно-кишечном тракте. Она также улучшает всасывание пищи и эффективность принимаемых лекарств из-за содержания электролитов.

 6. Содержит пять основных электролитов.

 В состав кокосовой воды входят важные положительные ионы (например, калий, натрий, магний, фосфор и кальций), которые регулируют работу сердца, мышц и ответственны за баланс жидкости в организме.

 7. Поддержка иммунной системы.

 Лауриновая кислота, входящая в состав кокосовой воды, содержит противогрибковые, антибактериальные и противовирусные компоненты. Она активизирует иммунную систему на борьбу с инфекциями, в том числе и с некоторыми желудочно-кишечными паразитами.

   Филиппины хороши тем, что это единственная христианская страна в Юго-Восточном регионе Азии и менталитет местных жителей ближе к нашему, в отличии от буддистских и мусульманских стран. Также огромнейший плюс то, что английский язык является государственным и нет проблем в общении. И к тому же это очень дешевая страна, а филиппинцы очень дружелюбны и всегда готовы помочь. К иностранцам здесь относятся с особым уважением. Нет проблем с визой, можно легко продлеваться и нет необходимости выезжать из страны в течении минимум 24 месяцев.
  Теперь о Самале: остров расположен рядом с фруктовой столицей Филиппин Давао, он защищен высокими горами находящимися на Минданао и находиться глубоко в заливе. Поэтому здесь никогда не бывает опустошительных тайфунов характерных для других частей Филиппин и нет опасности цунами. Климат здес ровный в течении всего года, сезона дождей нет. Отдыхать тут можно в любое время. Море теплое и чистое, а вода прозрачная. Еще очень важный плюс это то, что Самал не туристическое место, такое как Бохол, Палаван или Боракай. Цены на жилье доступные и можно найти то, что подойдет именно тебе. Здесь нет толп туристов, излишней суеты. Жизнь тут размеренна и спокойна в гармонии с природой. Можно гулять по острову, ходить в многодневные походы, ездить на водопады и т.д. В часовой доступности от острова , есть город Давао с его о большими торговыми центрами, массажными салонами , фитнесс клубами,оживленными улицами и другими плодами цивилизации. Уровень преступности здесь очень низок. 

 Сегодня был первый день работы нашего нового проекта. Один раз в неделю мы предлагаем сыроедам и интересующимся попробовать наши блюда. В эту пятницу наше меню состояло из: сыроедной окрошки, крабового салата с фалафелями, овощной нарезки с разными соусами, а на десерт бананово-манговые трубочки со свежими фруктами. Также были сыроедные хлебцы четырех видов: сельдреевые, морковные, с водрослями и тыквенные. Запивали все свежими сладкими кокосами. Накормили мы сегодня 9 взрослых человек и двух детей =). На первый раз был опробован способ оплаты по принципу донейшена(пожертвования). 

  В летние месяцы на большей (не всей) части Филиппин имеет место быть дождливая, жаркая или пасмурная погода, а наиболее комфортная и прохладная по филиппинским меркам погода устанавливается в осенние и зимние месяцы. В весенние месяцы обычно очень жаркая погода с сильной активностью солнечных лучей и редкими дождями, на Филиппинах это считается "летом".Большая часть восточного побережья - в том числе Восточный Минданао, Южный Лейте, Восточный Самар, и Юго-Восточный Лусон (на карте зеленым) - дождливая с декабря по середину марта и довольно сухая в другие месяца года, когда основная часть страны заливается дождями. Планировать путешествие в летние месяцы желательно в определенные места и согласно вашей специфики. К примеру, на острове Сиаргао (Siargao), что на берегу Тихого океана пик низкой концентрации дождей приходится на летние месяцы. Хотя волны там есть круглый год, самые большие приходят в сентябре - октябре, каждый год в это время тут проводится этап кубка мира по сёрфингу. Национальный парк рифы Туббатаха, что в 160 км от о.Палаван нужно посещать с марта по июнь когда море там спокойнее и прозрачнее. 
  Зачастую на островах даже в сезон дождей бывает отличная погода, не считая дней, когда приходят тайфуны. О тайфунах в пути можно быть предупрежденным, если просматривать сайты, на которых видно о приближении непогоды или более серьезных погодных явлениях за несколько дней. Наименее влажные месяцы - январь и февраль, в которые складывается наиболее сухая погода. Самый жаркий месяц в стране - конец мая, когда температуры колеблются около 33 ° С. Информация из - http://route-ph.blogspot.com/

Приблизительная карта четырех климатических зон на Филиппинских островах.

1. Синяя зона - два выраженных сезона: сухой с ноября по апрель, влажный в течение остальной части года.

2. Зелёная зона - Большая часть восточного побережья - в том числе Восточный Минданао, Южный Лейте, Восточный Самар, и Юго-Восточный Лусон - дождливая с декабря по март и довольно сухая, когда основная часть страны заливается дождями.

3. Красная зона - относительно сухой сезон с ноября по апрель, влажный во время остальной части года. (о.Боракай находится в красной зоне)

4. Желтая зона - дожди более или менее равномерно распределены в течение года.
✓ Посмотреть снимки со спутника можно на этом сайте - http://www.pagasa.dost.gov.ph/
✓ Посмотреть прогноз погоды по городам - http://weather.com.ph/

Теперь о Самале:
  Остров Самал удачно расположен в заливе Давао и окружен горами, что поддерживает особый мягкий микроклимат, который считается одним из лучших в мире. Здесь отсутствует сезон дождей, присущий тропикам, который есть в других частях Филиппин, таких как Палаван и Боракай, а также в Таиланде. Там сезон дождей и тайфунов длится с мая по октябрь, а на Самале вообще не бывает тайфунов, а дожди распределены по всему году равномерно, и в целом их очень мало. Ведь горы, окружающие остров, защищают его от сильных тропических ветров, тайфунов и штормов, которые во внесезон в других частях Филиппин.
  Самый прохладный период на Самале — декабрь, январь и февраль. В это время температура составляет +25+27 градусов, постоянно дует очень приятный ветерок, который чудесно охлаждает воздух, на море часто бывают мини волны (в другие месяца — штиль). Но этот ветер очень слабый, не такой как в период сезона дождей на Палаване, Боракае,    Таиланде и т.д. С марта по ноябрь погода одинаковая — до +30+34 градусов, ветра почти нет, меньше дождей, почти каждый день солнечный. Зимой же чаще бывают пасмурные дни.   В общем, на Самал можно приезжать в абсолютно любое время года — повторюсь, здесь не бывает сезона дождей и тайфунов. Информация из -http://fruitarian.ru/ostrov-samal
  Также добавим от себя, что непогода на острове в течение нескольких дней может быть в случае, если через центр Филиппин проходит сильный тайфун, или с Микронезии идет тропическая депрессия. Это выражается пасмурной погодой, умеренным ветром, иногда моросящим дождем на весь день.